Az étlaptervezés első lépéseként el kell dönteni, hogy tokban szeretnénk, vagy papírban látni az új étlapunkat. Amennyiben a étlap tokra esik a választás, akkor kezdhetünk gondolkodni, melyik anyagot választjuk.
Ma már lehetőségünk van egyedi szöveteket is választani, nem kell a régi jól bevált műbőr alapanyagnál megragadni. Mi is csak azért tartunk még belőle mintát, hogy elirettentsük a étlaptervezés előtt állókat!
Az étlaptok törekedjen arra, hogy harmonizáljon a belső designal, a cég arculatával, mint színben, mint anyagában. A borító anyagok a feketétől a rózsaszínig minden színben, és mintában megrendelhetőek, így mindneki megtalálja a számára legideálisabbat. Az étlapborító anyag választása után ügyeljünk arra is, hogy harmonizáljon a papírral, a belső designnal.